L’ordre de l’Hermine

Cette haute distinction bretonne a été créée en 1381 par le duc de Bretagne Jean IV en souvenir de la bataille d’Auray. L’ordre de l’Hermine est la première décoration honorifique bretonne. Dès ses origines, cet ordre chevaleresque est un des rares a être ouvert aux femmes et s’inscrivait dans l’affirmation de la souveraineté de l’État breton. L’ordre de l’Hermine, institué vers l’an 1380, par le … Continuer de lire L’ordre de l’Hermine

Loc-Envel: un patrimoine à découvrir

Surplombant la vallée du Guic, Loc-Envel est la plus petite commune des Côtes d’Armor par sa population, avec 78 habitants. Le pittoresque village est aussi un lieu chargé d’histoires. Comme en témoigne sa très belle église du XVIème siècle, de style gothique, flamboyant, construite sur les hauteurs de la commune, en bordure de la forêt de Coat-an-noz. L’édifice abrite un remarquable jubé du XVIème siècle, … Continuer de lire Loc-Envel: un patrimoine à découvrir

La culture du sarrasin: une tradition Bretonne

Grâce à son climat et à la qualité de son terroir, la Bretagne reste une terre de prédilection pour la culture de cette plante. Semé entre mai et juin, le blé noir destiné à la fabrication de « Farine de blé noir de Bretagne » se récolte de septembre à octobre. Son cycle de vie est simplement rythmé par la pluie et le soleil Continuer de lire La culture du sarrasin: une tradition Bretonne

Le Blé Noir

Un peu d’histoire: Importé lors des croisades et popularisé par Anne de Bretagne, le blé noir s’implante en Bretagne dès le XVème siècles. Durant plus de 3 siècles, il devient l’alimentation principale des Bretons. Le blé noir, ou sarrasin, appartient, à la famille Polygonacées, comme l’oseille ou la rhubarbe. Contrairement à ce que laisse supposer son nom, ce n’est pas une céréale. Mais il possède … Continuer de lire Le Blé Noir

Le cidre en Bretagne

Qu’il vienne du « shekar » hébreux ou du « sydre » espagnol, l’origine du cidre en Bretagne demeure, de nos jours, encore très incertaine. Même si l’abondance de pommiers en Gaule était déjà signalée dans l’antiquité, c’est seulement vers le XIII ème siècle, lors de l’apparition de la presse, que le cidre (« chistr » en breton) s’est véritablement répandu en Bretagne jusqu’à devenir la principale boisson de table. Au … Continuer de lire Le cidre en Bretagne