La culture du sarrasin: une tradition Bretonne

fleur-de-sarrasinGrâce à son climat et à la qualité de son terroir, la Bretagne reste une terre de prédilection pour la culture de cette plante. Semé entre mai et juin, le blé noir destiné à la fabrication de « Farine de blé noir de Bretagne » se récolte de septembre à octobre. Son cycle de vie est simplement rythmé par la pluie et le soleil

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